Ako ste ljubitelj jaja, imamo odlične vesti za vas!
Jaja sadrže supstancu koja ne samo da poboljšava moć vašeg mozga, već takođe pomaže u smanjenju stresa i podržava zdravlje creva. Šta čini jaja posebnim?
Jedna od ključnih komponenata u jajima su fosfolipidi, koji su pravi specijalci u našem organizmu. Ove organske supstance sa jedinstvenom strukturom, koja se sastoji od glicerola, masnih kiselina i fosfata, stvaraju dvostruki sloj membrane koji deluje kao zaštitna barijera i kontroliše sve što ulazi i izlazi iz ćelije. Bez njih, ćelije gube integritet, signalni procesi su narušeni, a koordinisano funkcionisanje celog tela je ugroženo.
Naš mozak se sastoji od čak 50% lipida, od čega je oko polovina fosfolipida. Jedan fosfolipid, koji je posebno koristan za pravilno funkcionisanje sive materije, zove se fosfatidilholin (iako je izgovaranje ovog imena prvi put pravi izazov!). Ovaj fosfolipid, koji se nalazi u jajima, semenkama suncokreta i jetri, najviše postoji u žumancetu.
Zašto su fosfolipidi bitni?
Fosfatidilholin je važan za celokupno zdravlje ćelija. Naš organizam ga takođe pretvara u acetilholin, neurotransmiter koji je odgovoran za učenje, pamćenje i kognitivne sposobnosti. Istraživanja potvrđuju da kombinacija fosfatidilholina i vitamina B12 značajno poboljšava funkcije mozga. S obzirom na to, niska koncentracija fosfatidilholina može biti povezana sa Alchajmerovom bolešću, prema istraživanjima sa King's College.
Ali to nije sve! Fosfolipidi takođe podržavaju funkciju jetre poboljšavajući metabolizam masti i sprečavajući njihovo nakupljanje. Oni takođe jačaju crevnu sluznicu, poboljšavajući apsorpciju nutrijenata i zdravlje probavnog sistema. Pomažu i u održavanju zdravlja srca, regulišući nivo holesterola i poboljšavajući metabolizam lipida.
Fosfolipidi pomažu i mozgu da se nosi sa stresom poboljšanjem ćelijske komunikacije i proizvodnje neurotransmitera. To pomaže u očuvanju mentalne jasnoće i emocionalne ravnoteže.
Ukratko, život sa jajima je mnogo bolji nego život bez njih. Ovo je ono što je trebalo dokazati!
